Tempe Kangkung Cah Terasi (Diet Enak Diabetes) Liat banyak seliweran Kangkung Cah Terasi. Nemu resep Kangkung Cah Terasi dari mbak Devi Mariana. Saya tambahin tempe dan ikan pindang, dua bahan ini.

Bahan Membuat Tempe Kangkung Cah Terasi (Diet Enak Diabetes)

  1. 2 ikat kangkung.
  2. 1 papan tempe.
  3. 1 kotak ikan pindang salem (opsional).
  4. 6 buah cabe besar merah.
  5. 2 buah tomat.
  6. 6 siung bawang putih.
  7. 6 siung bawang merah.
  8. 10 buah cabe rawit.
  9. 2 cm lengkuas.
  10. 2 sdm minyak goreng.
  11. 1 sdt garam.
  12. 1 sdt merica bubuk.
  13. 1 sachet gula diabtx.
  14. 2 sdm saus tiram.
  15. 1,5 gelas air.
  16. 1 potong terasi matang.

Langkah Memasak Tempe Kangkung Cah Terasi (Diet Enak Diabetes)

  1. Potong2 daun dan belah batang kangkung, lalu cuci bersih. Pisahkan daun dan batangnya..
  2. Potong2 tempe. Tak perlu digoreng dulu..
  3. Buang kepala, jeroan dan durinya ikan pindang salem. Cuci bersih. Lalu suwir2. Tidak perlu digoreng dulu..
  4. Siapkan bumbu2nya. Bawang putih dan bawang merahnya kecil2, jadi ada yang saya hitung 1 untuk 2 siung..
  5. Ambil 1 buah tomat, lalu potong2. Ambil cabe rawitnya lalu tusuk2 dengan pisau. Klo suka pedas cabe rawit bisa ikutan dihaluskan..
  6. Ambil 2 siung bawang putih lalu tumbuk. Haluskan sisa bumbu lainnya yang di pic atas..
  7. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih tumbuk sampai harum dan agak kering..
  8. Masukkan bumbu halus dan cabe rawit..
  9. Tumis hingga harum dan bau langu (bau mentah) hilang..
  10. Lalu tuangi air..
  11. Masukkan tempe..
  12. Masukkan ikan pindang. Aduk rata perlahan..
  13. Setelah mendidih, masukkan terasi. Agar mudah, larutkan terasi dengan sedikit kuah panasnya. Aduk rata. Masak 3 menit, agar tempe matang dan bumbu meresap..
  14. Masukkan batang kangkung dan tomat. Aduk rata perlahan..
  15. Masukkan saus tiram. Tambahkan juga garam, merica dan gula diabtx. Tes rasa..
  16. Masukkan daun kangkung. Besarkan api. Aduk cepat. Masak sebentar saja agar sayurnya masih crunchy. Matikan api..
  17. Siap dihidangkan..

Dan masakan yang sering dijumpai yaitu tumis kangkung atau biasa juga yang disebut dengan cak kangkung. Masakan dari sayur kangkung ini, terkenal enak dan lezat. Pasti kalian sudah mengenal resep olahan kangkung yang satu ini. Untuk membuat cah kangkung, iris bawang putih, bawang merah dan cabai merah. Selanjutnya, tumis bahan tadi sampai matang.

Get Latest Recipe : HOME