Ikan wader asam pade Karenanya tak dianjurkan memakai teknik dasaran ketika memancing. Para pemancing biasanya menggunakan umpan jitu mancing ikan Bader berupa cacing merah, kotoran burung puyuh, laron. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.

Bahan Membuat Ikan wader asam pade

  1. 100 gr ikan wader segar.
  2. 5 buah cabe besar.
  3. 10 buah cabe rawit.
  4. 1 ibu jari asam jawa.
  5. 1 sdm gula pasir.
  6. 1 sdt garam.
  7. 1 bks santan kara.
  8. 1 bks penyedap rasa.
  9. 2 lbr daun jeruk.
  10. 200 cc air panas.
  11. 2 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Ikan wader asam pade

  1. Bersihkan ikan wader.
  2. Haluskan cabe besar,cabe rawit,asam jawa,gula,garam,dan penyedap rasa,lalu tumis dengan minyak goreng dan masekkan daun jeruk,setelah harum tambahkan air panas..
  3. Setelah mendidih masukkan ikan wader,masak hinga air sedikit kemudian tambahkan santan kara,dan masak hingga bumbu mengring..

Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Ikan dari keluarga Cyprinidae ini hidup di kali, sungai, dan danau berair bersih. Ardhika sendiri tak tahu makanan wader-wader itu. "Ikan-ikan ini tak bisa dibudidayakan, sulit sekali.

Get Latest Recipe : HOME