Sambel Penyet Ikan Wader

Bahan Membuat Sambel Penyet Ikan Wader

1. 1/4 kg ikan wader.
2. 1 papan tempe.
3. 1 buah terong hijau.
4. 1 buah mentimun.
5. secukupnya Daun kemangi.
6. Tepung kriuk.
7. Bumbu ikan:.
8. 3 siung bawang putih.
9. 1 jempol kunyit.
10. secukupnya Ketumbar.
11. secukupnya Garam.
12. Bahan sambal:.
13. 3 siung bawang merah.
14. 3 siung bawang putih.
15. 3 biji cabe merah.
16. 5 biji cabe rawit.
17. 1 buah tomat besar.
18. secukupnya Gula pasir.
19. secukupnya Garam.
20. secukupnya Trasi.
21. Jeruk nipis.

Langkah Memasak Sambel Penyet Ikan Wader

1. Bersihkan ikan wader. Lalu haluskan bumbu ikan wader dan tambahkan air. Rendam ikan wader di dalamnya.
2. Goreng tempe dan terong hijau setelah dimasukkan ke dalam air garam.
3. Ambil 2 sendok tepung kriuk dan tambahkan sedikit penyedap. Cairkan dengan air, lalu tepungi ikan wader.
4. Goreng bumbu sambal hingga setengah matang. Lalu haluskan di dalam cobek. Tambahkan sedikit jeruk nipis dan irisan kemangi ke dalam sambal. Uleg perlahan, jangan ditekan a bun.
5. Sajikan bersama ikan wader, tempe goreng, terung goreng, daun kemangi, serta mentimun yg sudah dikupas. (di pic nggak ada kemanginya karena blm ambil di halaman depan, tp sy tetap pakai kemangi ya bun biar sedap). Selamat menikmati!.
6. Goreng ikan wader hingga kering.

Get Latest Recipe : HOME