Pepes Oncom Ikan Wader

Bahan Membuat Pepes Oncom Ikan Wader

1. 1 papan oncom.
2. 1 ikat daun kemangi.
3. 250 gram ikan (me wader bahasa kami) sesuai selera.
4. Bumbu halus.
5. 10 buah cabai rawit.
6. 2 buah cabai merah keriting.
7. 2 siung bawang putih.
8. 3 buah bawang merah.
9. 1 cm kunyit.
10. Secukupnya garam.
11. Secukupnya gula.
12. Secukupnya penyedap rasa.
13. Pelengkap.
14. secukupnya Daun pisang.
15. 2 batang sereh (potong serong).
16. 4 buah cabe hijau besar (iris serong).

Langkah Memasak Pepes Oncom Ikan Wader

1. Hancurkan oncom, lalu haluskan bumbubyg di halus kecuali gula dan penyedap rasa. Campurkan bumbu halus ke oncom yg sudah di hancurkan tadi, tambah kan sereh yg sudah di potong, dan daun kemangi. Aduk hingga bumbu bercampur rata..
2. Tambah kan penyedap dan gula, siap kan daun pisang, lalu masukan adonan tadi. Tambah kan ikan, (saya sudah goreng terlebih dahulu sebelum nya). Bungkus semat kan dengan tusuk gigi di ujung2 nya lalu kukus..
3. Setelah matang, angkat lalu panggang dengan api kecil. (Maaf gak ke foto, pepes oncom siap di sajikan selagi hangat lagi sedap😁.

Get Latest Recipe : HOME