Tumis Pare Enak anti Pahit

Bahan Membuat Tumis Pare Enak anti Pahit

1. 1 buah pare.
2. 1 butir telur ayam.
3. Ikan wader yg sudah di goreng secukupnya (bisa diganti teri).
4. Garam secukupnya (saya pakai: himsalt).
5. 6 butir bawang merah.
6. 4 butir Bawang putih.
7. 3 cm lengkuas (di geprek).
8. sesuai selera Cabe rawit.
9. 1/2 bungkus terasi (saya pakai: terasi ABC).
10. Minyak secukupnya (saya pakai: minyak kelapa).
11. 2 lembar daun salam.
12. 5 lembar daun jeruk.
13. Gula secukupnya (saya pakai: palm sugar).
14. secukupnya Air.

Langkah Memasak Tumis Pare Enak anti Pahit

1. Potong pare menjadi 3 bagian, belah jadi 2 dan buang isi bagian dalam lalu potong tipis2.
2. Tambahkan garam secukupnya kedalam potongan pare, remas2 hingga keluar air dan sedikit berbusa. Cuci hingga bersih, tiriskan.
3. Potong tipis2 bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
4. Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang putih terlebih dahulu. Lalu masukkan telur orak arik hingga rata. Tambahkan terasi, lengkuas, daun salam, daun jeruk tumis hingga daun layu.
5. Masukkan pare, aduk hingga rata tambahkan air sedikit saja. Tambahkan garam dan gula secukupnya, jangan lupa koreksi rasa.
6. Tunggu hingga pare sedikit layu. Masukkan ikan wader yg sudah digoreng sebelumnya. Aduk hingga rata. Matikan kompor dan sajikan 😊.

Get Latest Recipe : HOME