Sambal Goreng 3K (Kreni Ayam, Kentang, Krecek) Baca juga: Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta, Olahan Kerupuk Kulit Sapi. Sambal goreng kreni biasanya disajikan saat hajatan di kampung-kampung sebagai lauk pelengkap. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Bola Daging, Tempe & Krecek.

Bahan Membuat Sambal Goreng 3K (Kreni Ayam, Kentang, Krecek)

  1. Kreni Ayam :.
  2. 400 gram daging ayam cincang.
  3. 1 butir telur, ambil putihnya.
  4. 3 sdm tepung maizena.
  5. Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk (kaldu bubuk boleh skip).
  6. Secukupnya air (untuk merebus adonan kreni).
  7. Bahan lain :.
  8. 500 gram kentang, potong dadu, goreng sampai kuning keemasan.
  9. 50 gram krecek, potong kecil dan rendam air hingga lunak.
  10. Bumbu halus :.
  11. 10 butir bawang merah besar.
  12. 5 butir bawang putih besar.
  13. 3 buah tomat sedang.
  14. 5 sdm minyak goreng, untuk menumis.
  15. Lain-lain :.
  16. 2 bungkus bumbu sambal goreng siap pakai (saya : desaku).
  17. 65 ml santan kental (saya : kara).
  18. 300 ml air.
  19. 2 lembar daun salam.
  20. 2 lembar daun jeruk.
  21. 1 batang serai, geprek.
  22. 1 ruas lengkuas, geprek.
  23. 2 sdm kecap.
  24. Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
  25. Secukupnya cabe merah iris, untuk taburan.

Langkah Memasak Sambal Goreng 3K (Kreni Ayam, Kentang, Krecek)

  1. Rebus air dalam panci secukupnya, tambahkan sedikit minyak goreng..
  2. Campur semua adonan kreni sampai rata. Bulatkan sebesar kelereng, lalu masukkan dalam rebusan air yang sudah mendidih..
  3. Kalau kreni sudah naik di permukaan air, tandanya sudah matang. Angkat kreni lalu sisihkan..
  4. Uleg bumbu halus (saya pakai blender biar cepat 😊).
  5. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan masak hingga harum..
  6. Masukkan bumbu sambal goreng instan, lalu tambahkan 300ml air. Diaduk sampai bumbu mengental..
  7. Setelah bumbu kental, masukkan kreni ayam, kentang goreng dadu, krecek. Tambahkan santan, garam, gula pasir, kecap, kaldu bubuk..
  8. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor, dan taburi sambal kering dengan bawang goreng..
  9. Siap disajikan 🤗🤗.

Biasanya di campur krecek atau rambak. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Lengkap dengan bahan bahan untuk Bumbu sambal goreng kentang. Jangan lupa daun salam untuk penyempurna.

Get Latest Recipe : HOME