Krecek Tahu Kacang Merah

Bahan Membuat Krecek Tahu Kacang Merah

1. 150 gram Krecek.
2. 5 buah Tahu putih.
3. 150 gram Kacang merah.
4. 1 lbr Daun salam.
5. 3 lbr Daun jeruk.
6. 1 ruas Laos.
7. 200 ml Santan.
8. 10 buah Cabe rawit (atau sesuai selera).
9. 1 sdt Gula pasir.
10. 5 sdm Minyak goreng (untuk menumis).
11. Secukupnya Garam.
12. Secukupnya penyedap.
13. Secukupnya air.
14. Bahan bumbu yang dihaluskan:.
15. 5 siung Bawang merah.
16. 3 siung Bawang putih.
17. 2 buah Cabe merah besar.
18. 3 butir Kemiri.
19. 1 sdm Ketumbar.
20. 1/2 sdt Kunyit (saya pake yg bubuk).

Langkah Memasak Krecek Tahu Kacang Merah

1. Rendam krecek lalu tiriskan; Potong tahu menjadi 4 bagian, lalu goreng hingga berkulit;.
2. Rendam terlebih dahulu kacang merah hingga mengembang, lalu rebus hingga lunak, tiriskan;.
3. Haluskan bumbu;.
4. Tumis bumbu, laos, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi, tambahkan air, gula, garam, dan penyedap, cek rasa, didihkan;.
5. Lalu masukkan krecek, tahu, dan kacang merah, didihkan kembali;.
6. Selanjutnya masukkan cabe rawit dan santan, lalu masak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap;.
7. Tata Krecek Tahu Kacang Merah dalam wadah saji, dan masakan siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME