Ayam goreng kremes Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Kremes kreasi chef +Tirta Pane dapat dilihat di bawah. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried.

Bahan Membuat Ayam goreng kremes

  1. 3/4 kg ayam.
  2. Bumbu ungkep ayam saya pake bumbu racik ayam goreng.
  3. Bahan2 kremes nya:.
  4. 200 ml Air sisa ungkep ayam.
  5. 1 butir Telur.
  6. 5 sendok makan Tepung maizena.
  7. Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Ayam goreng kremes

  1. Ayam dipotong lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Siap kan wadah tahan panas susun ayam lalu taburi bumbu racik ayam goreng lalu ratakan.
  3. Siap kan kukusan,, lalu kukus ayam berbumbu tdi kurang lebih 30menit, saya mengungkep ayam dengan cara dikukus karena menurut saya ini cara yg praktis dan tidak membuat daging ayam menjadi hancur saat pengolahan, dan bumbu nya pun lebih meresap rasa nya.
  4. Setelah matang,, ambil Sari ayam ungkep tadi (biasanya saat di ungkep ayam akan mengeluarkan air) lalu masukan telur, dan tepung maizena (sebaik nya dilakukan ketika air nya sudah dingin) aduk rata hingga menjadi adonan yg sedikit encer..
  5. Panas kan wajan, masukan minyak goreng, ketika minyak sudah panas goreng ayam hingga berwarna coklat ke emasan, setelah matang lalu angkat dan tiriskan (gunakan tisue penyerap minyak y, agar hasil ayam goreng nya garing dan tidah berminyak).
  6. Terakhir goreng adonan kremesan,, disini saya ambil 1 sendok makan adonan lalu saya sebarkan di wajan dengan minyak panas,, nanti akan menghasilkan bulir2 kremes,, jika warna nya sudah coklat ke emasan angkat kremesan tsb, lakukan lg hingga adonan nya habis..
  7. Ayam kremesan nya sudah ready dan siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉.

Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda. Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Ayam Goreng Kremes is popular across the country. Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with. Ciri khas ayam kremes tentu terletak pada kremes atau tepung goreng renyahnya.

Get Latest Recipe : HOME